2011-제9호	◈ 즐거움이 가득한 이곡 ◈	이곡초등학교
	12월 급식소식

겨울철 영양관리 겨울철은 추위를 이기기 위한 칼로리 소모가 다른 때 보다 많은 계절입니다. 겨울철 우리 몸은 기초대사량 이 여름철보다 10% 이상 증가한다는 보고도 있고 겨 울철에 먹거리의 유혹을 더 느끼는 것도 이 때문이라 고 합니다. 한 겨울, 우리 몸에 약이 되는 음식에 대해 알아 봅시다. 따뜻한 성질의 음식과 단백질이 풍부한 식품 섭취 겨울철은 일단 영양가 높고 따뜻한 성질의 음식을 많이 섭취하는 것이 좋습니다. 따뜻한 음식은 몸을 부드럽고 따뜻하게 하여 신진대사를 활발하게 만들어주기 때문입니다. 경희대병원 가정의학과 김병성 교수는 “겨울철에는 주로 단백질이 풍부한 육류를 푹 고아 국물로 즐기는 도가니탕, 설렁탕, 곰탕과 같이 탕 종류 음식을 즐겨 먹는 것이 좋다”고 권한 것처럼 봄과 여름을 준비하기 위해 몸 안의 에너지를 고밀도로 응축하여 비축하는 때입니다. 따라서 생태, 대구, 가자미, 굴 등의 겨울철 본래의 음식물과 함께 쇠고기, 닭고기, 돼지고기 등의 순 살코기를 이용한 음식으로 양질의 단백질을 충분히 섭취하는 것이 좋다고 합니다. 비타민C가 풍부한 식품 많이 섭취 겨울철에는 신선한 채소가 흔치 않으므로 비타민C가 풍부한 귤을 간식으로 즐기면 도움이 됩니다. 귤에는 펙틴 성분이 다량 함유되어 있어 담즙배설을 촉진하는 효능 효과가 있습니다. 간의 콜레스테롤수치도 억제해주며 칼슘과 포타슘 성분은 혈압을 낮춰줍니다. 겨울철 귤은 피부노화 예방에도 효과가 있고 귤껍질 의 리모넨성분은 보습효과도 탁월합니다. 귤의 비타민C는 우리몸의 면역력을 강화시키고 스트레 스도 완화시켜주는 효능이 있으며 피로회복에도 좋은 겨울철 건강을 위한 식품입니다. 겨울철 건강관리 1. 실내 온도와 습도 조절하기 2. 과도한 스트레스 피하기 3. 적절한 영양섭취와 운동 4. 위생과 청결에 더욱 신경 쓰기	겨울철 건강을 지켜주는 4가지 차 1. 생강 생강의 성질은 따뜻하고 매운 것이 특징입니다. 진하고 깊은 맛의 생강 은 뜨거운 물에 타서 마시기만 해도 감기, 몸살 증세를 완화시키고, 몸이 냉한 사람의 몸을 뜨겁게 해주는 겨 울 대표 차입니다. 위장을 열어주고 노폐물을 없애주어 소화불량, 설사, 구토에 효과가 있고, 혈액순환을 촉진하며 해열작용을 한다고 합니다. 2. 모과 모과는 신경통이나 요통으로 고생하는 사람들에게 좋 은데, 무릎이 시리고 근육경련이 자 주 일어나는 사람들도 효과를 볼 수 있습니다. 또한 목과 코의 근육을 진정시켜 호 흡기를 편안하게 해줍니다. 모과차는 향이 달콤하고 진하지만, 맛이 담백하고 부드러운 것이 특징입니다. 경단이나 찰 떡, 인절미, 전병 등을 함께 곁들여 상에 내면 궁합이 잘 맞습니다. 3. 오미자 다섯 가지 맛이 난다고 해서 이름 붙여진 오미자! 호흡기에 좋은 약재로 우리 몸에 수분을 만들어 호흡 기를 촉촉하게 적셔주어 기침을 하거나 목이 따가울 때 완화 효과가 있고, 가래, 기관지나 편 도선염에 좋습니다. 오미자차는 신맛이 있어 입이 마르 고 갈증이 날 때도 좋으며, 폐 기능 을 부드럽게 합니다. 4. 유자 레몬보다 비타민C가 3배나 많이 들어있는 유자는 감 기에 특히 좋습니다. 감기몸살에 걸렸을 때 유자차를 따 뜻하게 한잔 마시면 몸에서 땀이 나고 열을 내리는 효과가 있습니다. 또한 유자에 특히 많이 들어 있는 항산화 성분은 우리 몸의 노화를 촉 진하고 암 등 각종 질병을 유발하는 활성산소의 작용을 억제합니다. [출처]겨울철, 건강을 지키기 위한 4가지 차!| 작성자 BlackBerry